ANTEP İŞİ ODA TAKIMI

MERHABALAR

BLOGU YENİ AÇTIM ANTEP KÜLTÜRLERİNİ VE ANTEP İLE İLGİLİ HER ŞEYİ TANITABİLMEK İÇİN BİR ANTEPLİ OLARAK NE YİYORUZ NE YAPIYORUZ NASIL YAŞIYORUZ BUNLARI ANLATMAK İSTİYORUM SİZE HEM FOTO HEM DE YAZI İLE ANCAK HAVALARIN BOZUK OLMASI AÇIK VE GÜNEŞLİ BİR HAVA OLMAMASI İLE SİZLERE KENDİM FOTO ÇEKİP YAYINLAYAMIYORUM BEN DE O ZAMAN NETTEN BULUP FOTOLARI SİZLERE YAYINLIYORUM ÇÜNKÜ IŞIK İYİ AYARLANMAYINCA FOTO LAR KALİTELİ ÇIKMIYOR

BUGÜN SİZLERE ASLINDA KENDİ NAKIŞLARIMI YAYINLAMAK İSTİYORDUM AMA YİNE OLMADI BEN DE NETTEN BULDUĞUM ANTEP İŞİNİ GÖSTEREYİM DEDİM

BU ÖRTÜ TAM TAKIM ANTEP İŞİ YANİ SALONDA Kİ TÜM MOBİLYALAR İÇİN PARÇALARI MEVCUT ASLINDA ARTIK ÖRTÜ PEK KULLANILMIYOR SALONLARIMIZDA AMA BU ANTEP İN BİR GELENEĞİ HER GENÇ KIZIN ÇEYİZİNDE MUTLAKA BULUNMALIDIR.OLMAZSA OLMAZLARIMIZDANDIR

ASLINDA BU FOTO DA ÇOK GÜZEL YANSITMIYOR SİZE GÖRÜNTÜYÜ ANCAK BU NAKIŞI GÖRMENİZ LAZIM TEK KELİME İLE BİR SANAT ESERİ KUMAŞTAN ÖNCE TELLER ÇEKİLİYOR VE İŞLENİLECEK MODELİN ŞABLONU HAZIRLANIYOR ÜZERİNE İĞNE İLE TEK TEK NAKIŞLAR İŞLENİYOR TABİİ NU KADAR ÇOK EMEĞİ OLDUĞU İÇİN DE MALİYETİ ÇOK PAHALIYA GELİYOR MESELA BENİM BU ÖRTÜYÜ ALDIĞIM SİTEDEKİ FİYATI 6,596,20 YTL İDİ YANİ BU KADAR ÇOK EMEKLİ VE SANAT ESERİ BİR ŞEY KULLANMASAK DA AMA YİNE DE EVİMİZİN BİR YERLERİNDE SAKLI DURSA DA O BİZİM İÇİN BİR SANAT ESERİDİR

FOTO NETTEN ALINTIDIR

GÜLLÜOĞLU BAKLAVACISI

Gaziantep Değerleri
Gaziantep ‘ in nesi ünlü deseniz , insanların ilk vereceği cevap BAKLAVA dır . Baklavada da hangi marka deseniz GÜLLÜOĞLU dur . Bazi markalar vardır ki o ürünle özdeşleşir ve zamanla o isimle anılmaya başlanır . Güllüoğlu Gaziantep’te ilk baklavayı çıkaran firmalardan birisidir . Almacı Pazarı ‘nda ki dükkanları da hala ilk günkü özellik ve güzelliğini kaybetmeden satış yapmaya devam etmektedir. Gaziantep ‘ teki baklavacılarda dükkanın duvarlarında boyluboyunca uzanan bir mermer tezgah bulunur ve insanlar baklavalarını buralarda ayakta yerler. İşte Güllüoğlu Baklavalarının Almacı Pazarı ‘ ndaki dükkanı .

YUVALAMA VE PİRİNÇ PİLAV

Biz anteplilerin en çok kızdığı şey YUVALAMA ya çorba muamelesi yapılmasıdır.YUVALAMA kesinlikle bir çorba değil başlıbaşına bir ana yemektir hatta bir öğünde yenilebilecek tek yemektir .Onun yanında kesinlikle başka yemek yemeyiz belki z.yağlı dolma...Çünkü yuvalama gerçekten çok ağır bir yemektir yanında şehriyeli pirinç pilavla bayramlarda ve düğünlerde ikram ederiz üstelik yapımı o kadar zordurki ancak 5-6 bayan bir araya gelip en az 2 saat uğraşarak yapabilirler,eee bazıları bu kadar uğraştığımız yemeğe ÇORBA deyince tabiki çileden çıkıyoruz.Şimdi bu zorlu yemeğin yapım aşamasına gelelim.Yapabilenlere kolay gelsin ama siz verdiğim ölçüleri küçülterek bir başlangıç yapabilirsiniz.KOLAY GELSİN
Malzemeler:
(Köfte için)
250 gr yağsız koyun kıyma
500 gr pirinç
1 küçük soğan
1 yumurta
tuz karabiber
Hazırlanması:
(Öncelikle köftemizi Hazırlayalım)
Pirinçler yıkanır ve temiz bir bez üzerinde 10 dk.kurumaya bırakılır.Et makinanız yoksa pirinçleri bakır bir havanda toz şeker haline gelene kadar dövmeniz gerekir, Eğer makinanız varsa bütün malzemeyi karıştırın ve 2 kere makinadan çekin.Daha sonra elimizle iyice hamuru yoğuralım.Hamur nohut büyüklüğünde yuvarlanıncaya kadar yoğrulur.Bir kaseye z.yağı koyalım ve hamurdan çok minik parçalar koparıp çok düzgün yuvarlaklar yapıncaya kadar yuvarlayalım(Yuvarlakların büyüklüğü nohuttan biraz daha küçük olmalıdır.)Bütün hamur bitince bir tencereye su ve tuz koyup kaynatalım ve minik toplarımızı bu suyun buharında süzgeç koyup 10-15 dk.pişirelim.Şimdi köftelerimiz hazır ve yemeğimizin suyunu hazırlayalım.
Malzemeler.
1/2 kg yemeklik kuşbaşı koyun eti ve kemik
1 su bardağı ıslatılmış nohut
500 gr süzülmüş yoğurt
1 yumurta
1 su bardağı süt
Kuru toz nane ve az miktarda z.yağı
Hazırlanması:
Et ,kemik ve nohut güzelce pişirilir.Piştikten sonra daha önce hazırlamış olduğumuz yuvalamalar suyun içine atılır ve birlikte 10 dk.kadar kaynatılır.Bu arada süzülmüş yoğurt 1 yumurta ve 1 su bardağı sütle el blendırıyla iyice karıştırılır.Kaynayan et suyumuzdan alarak yoğurdun ılınması sağlanır ve bu karışım kaynayan et suyu ve yuvalamanın üzerine yavaşça dökülür bu arada tencerenin hızlıca karıştırılması gerekmektedir yoksa yoğurt kesilir .yemeğimiz kaynayınca altı kapatılır ve üzerine nane,k.biber z.yağda yakılıp dökülür .Afiyet olsun(Tencerenin ağzını soğuyuncaya kadar kapatmayalım)

DANTEL MODELLERİ

NETTEN ALINMIŞTIR

GAZİANTEP TAKILARI

Şekke
Kalın zincir ucunda tuğra desenli pullar yer almaktadır. Zincirler alın bağı üzerine sıralı olarak dizilmiştir.

NETTEN ALINTIDIR

GAZİANTEP TAKILARI

Bilezik
Bileziğin üzerinde rozet ve kubbemsi kabartmalar mevcut olup merkezleri değerli taşlarla süslenmiştir.

NETTEN ALINTIDIR

GAZİANTEP TAKILARI

Kemer
Kemer tokası ile beraber yirmi parçadan oluşur. Kemerdeki geometrik ve bitkisel desenler telkari tekniğinde işlenmiştir. Üzerindeki rozetlerin merkezlerine değerli taşlar yerleştirilmiştir.

NETTEN ALINMIŞTIR